虾煮几分钟就熟了，用热水大火煮3
2023-06-06 22:41来源：神奇百科网
虾煮几分钟就熟了？一般热水下锅，煮5分钟就熟了，根据虾的个头大小来调整时间。虾很容易就熟了，只要通体变红就可以捞出来，白水煮虾最简单快速，吃起来也是原汁原味的鲜美。
虾煮几分钟就熟了
看虾的个头，一般来说，用热水煮虾，一般大小的虾放在开水锅中煮2-3分钟就可以熟，稍微大一点的对虾，可能需要5分钟左右。只要虾的外表煮到通红就是熟了，不要煮太久，虾肉煮就了会很难吃，没有鲜味也没有嚼头，吃起来很烂。虾变红煮熟后捞出，迅速的过一下冰水，这样虾肉吃起来更Q弹紧实。
冻虾要煮多久能熟
很多朋友是在超市买的冻虾，味道比新鲜的虾要稍微差一点，在煮之前要提前解冻，用自来水或者把虾装进保鲜袋中，然后放进凉水中解冻。用水煮的时间也是5分钟左右，但是要注意，冻虾用水煮的做法不好吃，口感不新鲜，其实更适合煎炸、烧烤的做法。
怎么判断虾煮熟了没
用肉眼去判断，虾的颜色变红了，基本就是熟了，还可以看虾身的弯曲程度，如果虾是U形，那么就是刚熟，这个时候可以快速捞出，非常完美。V形就是还没有全熟，要再煮一会，O形就是煮过头了。
煮的时候整个过程都开大火，不需要加太多重口味的调料，放点姜片去腥，再把虾放进去，锅中的水煮到再次沸腾基本上就是熟了，味道可口，营养也不会流失太多。
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